Bon Enfant

Un peu de douceur

bonenfant — Thu, 19 Nov 2009 08:52:00 GMT

Quand j'étais petite, ma chère Mané appelait cela une Maïzena... Elle la servait toujours dans son grand plat rond à petites roses. Les parts étaient délimitées par des boudoirs trempées dans de vin cuit (Vabé ?) et j'adorais ! Ce dessert a disparu avec elle...
Et puis, il y a quelques années, j'ai redécouvert dans un Elle à table, une version plus contemporaine de cette fameuse Maïzena, le Mouhalabi. Ça vient du Liban mais seul le parfum est différent de la crème de mon enfance.
Au fil du temps cette recette (du placard) est devenue la recette chérie (et facile, légère) de ma petite famille.

La recette du Mouhalabi :

1 L de lait
70 gr de sucre
80 gr de maïzena
3 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger

Porter le lait à ébullition avec le sucre.
Délayer la maïzena dans du lait froid.
ôter le lait du feu.
Y ajouter la fleur d'oranger.

Jeter d'un coup la Maïzena délayée dans le lait froid.
Mélanger rapidement. En 10 s c'est prêt !

Cette crème est un peu douceâtre et doit être peu sucrée. Elle se marie super bien avec l'acidité de l'abricot. Si c'est l'été, j'accompagne d'une compote maison, sinon la "bonne maman" fait très bien l'affaire.
Pour faire chic, je peux parsemer des pistaches concassées ou de quelques pignons. Je peux aussi la napper d'un sirop miel-eau de rose !
Il m'arrive aussi de proposer cette crème parfumée à l'eau de rose. Je remplace alors l'abricot par un coulis de framboise.
Et le plaisir du jour c'est que le Mouhalabi, je peux en manger !

Masochiste ?

bonenfant — Tue, 17 Nov 2009 16:08:00 GMT

Je me demande si de ne pas manger ne commence pas à me monter au ciboulot...

Moi qui ne mange qu'exclusivement liquide depuis plus de deux semaines , Qu'est-ce que j'achète au kiosque à Journaux ?

Le tout nouveau Fooding, guide France 2010 (TOP TOP !) et me voilà en train de repérer de nouvelles adresses à se damner...

Le Elle à table et ses recettes de fêtes... Et me voila entrain d'élaborer mon prochain dîner de copains.

Je regarde aussi régulièrement "un dîner presque parfait" (C'est les enfant qui adorent !), fait les courses, choisit les repas de la famille, prépare, stoïque, des crêpes, épluche de la salade... Sans jamais pouvoir y goûter ! Pour moi, c'est soupe, smoothie et depuis deux jours, oh bonheur, purée ! J'ai mangé en 20 jours, plus de soupes qu'en tout un hiver !
Tout ça pour dire que je porte beau mais que ce régime obligé est entrain de me rendre dingue !
Mon rêve ? Une clémentine....
Allez haut les coeurs, je n'en ai plus que pour 26 jours !

Ventes privées #3

bonenfant — Tue, 17 Nov 2009 14:12:29 GMT

Hema ruine

bonenfant — Mon, 16 Nov 2009 15:29:00 GMT

Non ce n'est pas sérieux de lâcher une fille comme moi dans un tel lieu....

Elle en revient les bras chargés de petites choses, vraiment pas indispensables mais si désirables !
(Ouf, tout n'est pas pour moi !)

Toupie, bulles de savon et ballons ;Grands carrés en coton hydrophile imprimés (des doudous quoi !) ; Petites cartes de toute sorte ; Bols à pois ; Stickers, tampons et cahiers ; Bocaux à épicerie dînette ; Savon pousse mousse ; Anges en chocolat à suspendre au sapin ; Sachets de papier pour petits cadeaux ; chaussettes et collants so cute !

Elle nous en avait parlé et m'avait bien donné l'envie d'aller y faire un tour et puis j étais missionée par une amie pour un petit shopping. Alors ? Eh bien, J'ai été emballée par toutes les petites choses que j'y ai trouvé ! C'est particulièrement bien pour les petits cadeaux, la déco d'anniversaire, la papeterie.... C'est gai, coloré, très hollandais ! Et surtout, les prix sont vraiment sympa !

Bref, Véro, je pense tout comme toi... C'est top, mais Créteil Soleil, c'est loin ! (et surtout vraiment pas glamour !)

Je ne sais pas ce qui m' a pris...

bonenfant — Sat, 14 Nov 2009 07:55:00 GMT

15 C° au thermomètre, des feuilles aux arbres et moi achetant déjà pour Noël ! Les joies de la convalescence ? Vivement que je retravaille que j'arrête mes fadaises !

Papier cadeau IKéa; Calendrier de l'avent Nord-Sud, trouvé au Bon Marché. Le Noël des animaux de Noël de Richard Scary, trouvé dans la super sélection livres de Bonton Bazar ; Sucres d'orge à accrocher au sapin, La Grande Épicerie du Bon Marché.

Ventes privées # 2

bonenfant — Fri, 13 Nov 2009 14:59:45 GMT

La chasse aux idées

bonenfant — Fri, 13 Nov 2009 07:31:00 GMT

Comme ici, Noël se prépare. Et je me creuse la tête pour trouver des idées pour mes pré-ado ~~archi gâtés~~. Ils m'ont parlé de déco, de chambres "qui fassent grand"...

J'ai craqué là . Le tableau photo, c'est pas nouveau mais là je trouve que les déclinaisons possibles sont vraiment chouettes.
Y'a plus qu'à me lancer dans la créa !

The good news !

bonenfant — Thu, 12 Nov 2009 17:31:33 GMT

Petit inventaire de ma cuisine

bonenfant — Wed, 11 Nov 2009 14:18:00 GMT

Au milieu, de tout un tas de gadgets, quelques objets se sont imposés au fil du temps comme des indispensables du quotidien. Si indispensables, que j'ai déjà hésité à les emporter en vacances ! (Mais non, je ne l'ai pas fait !)

Dans ma cooklist, il y a :

1. Une plaque en silicone Lekué. Elle est moche et banale mais elle m'a changé l'avis. Tout ce qui passe par mon four se retrouve sur cette petite plaque magique. Son secret un tout petit rebord qui fait que plus rien ne coule ou ne tombe dans le four. Les jours de Pizza, j'étale même ma pâte directement dessus. Et hop au lave-vaisselle et hop, je la roule dans mon placard !

2. Des bols empilables. Légers, fonctionnels, ils passent de la cuisine à ma table ! J'y prépare tout, y dresse mes salades. Bref, ils sont chaque jour au rendez-vous !

3. Le distrib' de serviettes de chez Bonton (les serviettes, je les trouve à la Bovida). Toujours sur la table de la cuisine où dînent les enfants. Finit la chasse au sopalin !

4. La lampe Berger héritée de ma grand-tante. Comme ma cuisine est ouverte, je traque les odeurs persistantes et je n'ai rien trouvé de mieux. Mon parfum préféré ? Menthe verte. Pour moi, ça sent l'odeur de la tomate verte (de très loin l'ombre dans l'eau de Dyptique..., euh cherchez pas !)

5. Les outils utiles. Des gadgets j'en ai plein mais Voilà mon top 5. Mon économe géant hypra rapide pour les légumes longs. Mes gros ciseaux vraiment faits pour tout couper dans la cuisine . La petite râpe dure, géniale pour prélever des zestes. Un presse citron qui t'évite que les pépins tombent dans ta préparation. Une pince pour attraper ce qui est dans la poêle (coquillage St-Jacques), dans le four (nuggets...) et ainsi oh miracle ne plus se brûler !

6. La carafe Brita. Tout d'abord parce que je n'ai plus à porter les packs d'eau ! et puis parce que depuis que je m'en sers aussi pour le café et le thé, ils ont meilleur goût !

7. Le moulin à poivre lapin, trouvé chez Alice délice. Trop mignon ! Bon d'accord moins indispensable mais celui-là, je l'aime !

8. Le minuteur. Mon secret pour tout réussir, je minute TOUT ! Celui-là, quoiqu'un peu compliqué, est bien parce que tu peux décompter deux temps dans le même temps (c'est clair ?)

9.Le filtre à thé, à tisane Bodum. Seule buveuse de thé de la maison et un peu flemmarde de sortir la théière rien que pour moi, je le bénis chaque matin. Tu le mets dans ta tasse avec une cuillerée de thé (je suis Thé des Lords, en ce moment) et tu verses l'eau chaude (filtrée Brita ehehe !). Tu respectes le temps d'infusion (oui parfois même au minuteur !) et tu retires le filtre que tu poses dans sa petite soucoupe. Le miracle ? En 10 ans de pratique, je n'ai même pas perdu la petite soucoupe !

Et vous les filles des indispensables ? Je suis bien curieuse de découvrir à mon tour, vos petits trucs, vos astuces qui font la cuisine plus facile. Qui est prête pour ce petit jeu de la cooklist ?

Kell a joué !

Pénelope ou le sens pratique

bonenfant — Mon, 09 Nov 2009 13:51:00 GMT

Et hop, une aiguille à tricoter fait office de stylet !